豆芽菜熱量低、高纖又清熱,且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過,但如何才能讓芽菜萌發地又白又胖?免于不良廠商濫用漂白劑的威脅呢?那麼就随娟子一起動動手吧!
1:先将有機綠豆洗淨,以清水浸泡1個晚上或10個小時,如果想發的快些就用溫水來泡綠豆,但發出的豆芽容易變色,不用如涼水來泡發。
2:挑掉浮在水面上或看似不健康的豆粒,用清水再次洗淨。看看,這是泡了一晚上的綠豆,是不是顆顆飽滿。
3:準備這樣一個洗蔬菜用的漏籃。
4漏水籃上面鋪上兩層純棉布,為了撒上水後保住水分。
5 把泡好的綠豆均勻的撒在雙層純棉布上,上面在蓋上雙層純棉布
6 把漏水籃放到蒸鍋裡,這樣可以閉光,早晚各淋一遍水
7 這個是第三天發的豆芽,我這個拍照見光了,所以發紅。
8 這個是第六天的豆芽菜,長到8~10公分就可以收割啦
9 看看是不是很美味!
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