1、春小麥區主要分布在長城以北、岷山、大雪山以西地區。因無霜期短促,常在200天以下,栽培制度絕大部分是一年一熟。這些地區大部分處在高寒或幹冷地帶,冬季嚴寒,冬小麥不能安全越冬,故種植春小麥;
2、北方冬小麥區主要在長城以南,六盤山以東,秦嶺、淮河以北的地區。這是全國最大的小麥集中産區和消費區,小麥播種面積和産量約占全國三分之二左右。一般實行一年兩熟或兩年三熟耕作制度,是北部長城沿線兩側地帶為冬、春麥混合的過渡地帶。由于冬小麥是越冬作物,種植冬麥與其他糧食作物矛盾較少,可以減少冬閑地面積,擴大夏種面積,增加糧食總産量。因此,1949年以來冬小麥的播種面積不斷擴大;
3、南方冬小麥區處在秦嶺淮河以南、折多山以東。播種面積和總産量約占全國30%左右。由于本區人民多以稻米為主要口糧,因此,小麥的商品率較高,是我國商品小麥重要産區。
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