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芹菜拌腐竹最正宗的做法

知識 更新时间:2025-04-08 17:18:17

  主料:蒜3顆、胡蘿蔔200g 、芹菜200g、腐竹100g。

  輔料:油适量、鹽适量、生抽适量、糖适量、醋适量、香油适量、雞粉适量。

  步驟:

  1、腐竹冷水泡發切成适口的段備用。

  2、芹菜去老莖,去葉,切适口的段備用。

  3、胡蘿蔔切絲,放入滾水鍋中煮至适當的軟硬,撈出瀝幹水分備用。

  4、芹菜放入滾水鍋中煮熟,撈出瀝幹水分備用。

  5、腐竹放入滾水鍋中煮熟,撈出瀝幹水分備用。

  6、把食材放入大碗中,加入蒜泥、生抽,鹽,雞粉,糖,醋,香油,拌勻即可。

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