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中國飲食文化的内容是什麼

知識 更新时间:2024-08-09 04:09:33

  《中國飲食文化》的主要内容包括:中國飲食的起源與發展、中國飲食科學與人物、中國飲食民俗與禮儀、中國肴馔文化、中國筵宴文化、中國茶文化和中國酒文化。

  這本書通過介紹中國飲食的起源與發展,飲食品制作過程中的一般技術、科學和藝術,以及消費過程中所形成的基本觀念、制度、習俗、禮儀、規範等内容,讓讀者了解中國悠久的飲食曆史、民俗,以及包括飲食哲學、美學、養生學在内的科學思想,掌握中國飲食文化的特點及其内涵,接受中國優秀飲食文化的熏陶,形成宣傳和推銷中國旅遊商品的能力。

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