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怎樣讓放鹽多了的菜變淡

知識 更新时间:2024-07-21 20:09:57

  1、加入面粉或大米:找塊幹淨的紗布,包上兩茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在湯裡煮一下,鹽分就會被吸收進去;

  2、加入水煮雞蛋:雞蛋非常吸鹽,用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡,尤其是蛋黃的吸鹽效果更好;

  3、加入馬鈴薯:馬鈴薯能吸鹽分,且不會損壞湯的原味,因此若是湯太鹹,可以把馬鈴薯去皮切成片,然後一片一片的往鍋裡放,放一片等一分鐘,嘗嘗湯味,如不行繼續放第二片,直到湯的鹹度适宜;

  4、加入糖:可以放一塊糖進去,等一開始溶化就可取出,糖也能吸去多餘的鹽分;

  5、加入醋:加入少量醋也能使鹹味變淡。

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