鋅是人體中100多種酶的組成部分。鋅對人體的免疫功能起着調節作用,鋅能維持男性的正常生理機能,促進兒童的正常發育,促進潰瘍的愈合。常用于厭食、營養不良、生長緩慢的兒童,還可治療脫發、皮疹、口腔潰瘍、胃炎等。
人們應該盡量避免長期吃精制食品,飲食注意粗細搭配;多吃含鋅豐富的食物,比如:食魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶制品、幹酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉、鱿魚、紅色肉類等,可以有效避免鋅缺乏;如果是已經缺鋅的人群,最好服用補鋅制劑,常用的鋅制劑有
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