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怎樣做糖不甩

知識 更新时间:2025-01-04 18:26:16

  将花生去皮壓成碎末,和熟白芝麻,白砂糖攪拌,糖漿是片糖加水煮的。熬到汁水濃稠後關火,倒入磨好的漿汁放涼,加一點粘米粉在糯米粉中,比例差不多是4:1。分次加溫水拌勻,搓成丸子備用,沸水鍋中下團子,煮至浮起。撈出來過一下冷水,将丸子放入糖漿中,浸泡上色,裝盤後撒芝麻花生糖。

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