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客家美食有哪些菜品

知識 更新时间:2024-11-11 17:46:21

  客家美食有:釀豆腐、鹽焗雞、生魚脍、煎春角、鳳投胎、釀苦瓜、魚丸煲、搏丸燴、紅焖肉、炒大腸。客家菜如同客家語一樣古老,是中華飲食文化重要組成部分。客家菜主要流行廣東的梅州、惠州、河源、韶關、深圳,江西的贛州,福建的龍岩、三明,廣西的賀州、玉林、防城港,台灣的新竹、苗栗、桃園等地。客家菜分布範圍主要包括贛江、汀江、梅江、東江和北江流域的贛南、閩西、粵東、粵北和珠江口東岸的客家大本營,還有遍布于湘滇陝黔浙瓊等省的散點客家居住地。

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