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烏龜如何煲湯

知識 更新时间:2025-01-31 10:16:37

  原料包括土茯苓60克至80克、烏龜一隻、瘦肉300克、姜兩片。

  用烏龜煲湯的步驟如下:

  1、将土茯苓洗淨,将龜内髒去掉,切去頭及腳尖,洗淨;

  2、 将瘦肉放入滾水中煮五分鐘,取出洗淨;

  3、将龜肉及龜殼放入滾水中煮五分鐘,撈起,用刀刮淨外皮洗淨,龜肉斬件;

  4、下油半湯匙,爆香姜一片,放入龜肉爆炒片刻,鏟起用清水沖洗,滴幹水;

  5、把水十二杯或适量放入煲内煲滾,放入士茯苓煲一小時,然後放入龜殼、瘦肉、姜一片煲滾,慢火

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