1、糯米可以做糯米酒、糯米百合粥、鲫魚糯米粥、糯米糍、糯米燒麥、糯米卷、糯米蒸排骨、糯米藕片等。
2、糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鍊澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
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