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焗飯是什麼

知識 更新时间:2025-02-01 11:48:08

  焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯,飯裡有菜,這是西餐的做法。焗,客家菜烹調方法,是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介,将經腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。

  焗飯,顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋着的一種食物,是芝士與米飯的完美結合,較适合年輕群體,與披薩、意面并列為西餐三大經典系列。焗飯在國内屬于發展階段,因為焗飯是以米飯為主食,所以更能貼近中國人的餐飲習性,相較于披薩、牛排具有更大的意識基礎。

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