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炒海蛎子做法大全

知識 更新时间:2024-12-03 02:11:53

  1、蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片

  2、生蚝清洗後,燒開一鍋水,放進水裡燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久

  3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分

  4、鍋内放少許油,先把姜和蔥白爆香

  5、放入生蚝,小心翻炒

  6、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻

  7、最後放入蔥葉段即可熄火

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