用料:酵母、面粉、水。
方法:1、把适量的面粉放入盆中,加入溫水開始順着同一個方向攪拌。
2将酵母粉用溫水化開,倒進和的面裡。
3、面團和到不沾手時,放到盆中,用塑料薄膜蓋住或用蓋子蓋上,放置于溫熱的地方發酵一個小時左右。
4、待面團是原來的兩倍大時,表面出現了氣孔,味道有酸味,面就已經發好了。
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