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過年吃的馬蹄糖做法

知識 更新时间:2025-04-30 15:11:13

  馬蹄,又名荸荠、水栗、烏芋、菩荠等,屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物。本産于中國,廣布于全世界,中國全國各地都有栽培,以熱帶和亞熱帶地區為多。荸荠皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球莖富澱粉,供生食、熟食或提取澱粉,味甘美;也供藥用,開胃解毒,消宿食,健腸胃。

  做法:

  1、将馬蹄清洗幹淨後,放在鍋裡開大火煮。

  2、煮熟後撈出,去皮後切成片。

  3、切好放入盤中。

  4、将備好綿白糖均勻灑在盤中的馬蹄即可。

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