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6寸動物奶油草莓蛋糕

生活 更新时间:2025-01-31 10:24:37

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6寸動物奶油草莓蛋糕

蛋黃和蛋白分離,蛋白打入幹淨無水無油的容器裡。 蛋黃,植物油和清水攪勻。 篩入低筋面粉,輕輕攪拌成無顆粒狀。 蛋白裡滴入幾滴檸檬汁。白糖分3次加入,用Panasonic/松下 MX-SS1手持式攪拌機攪打。 打至偏幹性發泡,有小尖角即可。 取1/3蛋白霜放入蛋黃糊,從下往上翻拌或#字翻拌,不可圈拌以免消泡。 将拌好的面糊倒入剩餘蛋白,從下往上翻拌或#字翻拌,不可圈拌以免消泡。 将蛋糕糊倒入6寸心形蛋糕模具,輕輕震幾下。多餘的做紙杯蛋糕。 放入提前預熱150℃烤箱,中層上下火150℃烤45分鐘。(具體時間根據自家烤箱脾氣調整)取出放涼脫膜。 罐頭黃桃切小塊。 蛋糕分兩層。 奶油加25克白糖打發。 取适量分别調出紅、黃、綠奶油霜,裝入裱花袋。 蛋糕抹上一層奶油放上黃桃,再抹上奶油。 蓋上蛋糕片,抹上奶油。 裱花,擠上葉子,點上小點裝飾即可。 成品。,

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