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綠茶慕斯的制作步驟

知識 更新时间:2025-03-19 14:26:56

  1、用模具在蛋糕片上壓出所需要的,用來墊底的蛋糕片

  2、鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻

  3、吉利丁片用水軟化,隔水溶化,冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻

  4、将慕斯餡倒入模具,輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小時

  5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾

  6、用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘,脫模即可

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