20~30分鐘。将一盞燕窩放入一個稍大的白瓷碗中,約2小時左右用手順着紋理将燕窩慢慢的撕成一條一條,然後再處理下雜毛,繼續泡,總共泡4小時左右,濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中,随用随取。将要炖煮的燕窩放入白瓷碗中,隔水蒸20~30分鐘,即可食用。
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