1、梅豆摘去頭尾,中間掐兩半,放水裡洗兩遍放适量水浸泡一會。
2、五花肉洗淨切片,鍋裡放少許油倒入肉翻炒。
3、肉翻炒出香味加入姜繼續翻炒,顔色變黃加入生抽老抽。
4、加入醬油後再翻炒幾下。
5、炒一會加入豆角大火翻炒。
6、翻炒變色加入适量水鹽蓋上蓋子焖一會。
7、焖好的豆角出鍋前加雞精調味,撒入蔥花即可裝盤。
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