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溜茄子咋做

知識 更新时间:2024-12-02 23:37:44

  溜茄子食材:茄子2個,菜籽油100毫升,鹽5克,蒜4粒,豆瓣醬1勺,蔥1根,水芡粉1勺。

  溜茄子做法:

  1、整個茄子去茄把洗淨備用;

  2、斜刀将茄子切成小塊,蒜切片,蔥切小段備用;

  3、茄子下油鍋炝炒一下撈出;

  4、鍋内放适量油燒熱,放蔥蒜鹽炒均,加入1勺豆瓣醬,5克鹽;

  5、鍋内放入茄子,勾水芡粉炒熟即可。

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