tft每日頭條

 > 知識

 > 蕭縣米線湯料的做法

蕭縣米線湯料的做法

知識 更新时间:2024-08-21 13:20:05

  主料:母雞2500克、老鴨1200克、豬筒子骨1000克、豬背脊骨1000克。

  輔料:花椒15克、山奈15克、草果50克、沙仁50克、香葉15克、小茴香50克、陳皮20克、湯料添加劑适量。

  1、分别把母雞、老鴨、豬筒子骨、豬背脊骨洗淨漂透撈出備用;

  2、将母雞、老鴨、豬筒子骨、豬背脊骨放入湯桶内,注入清水15000克,置于旺火上燒沸,舀去浮沫;

  3、在鍋中放入姜塊,移至小火上煮4小時,待湯還剩大半時,用細籮篩将湯瀝入另一隻湯桶中;

  4、加入香料包、精鹽150克、湯料添加劑,置于小火上保持微開;

  5、取出雞鴨備用。在原湯桶中注入适量清水,繼續煮熬即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved