紅棗根據含水量不同,常溫下保質期一般在一年以内,放冰箱保險可延長兩到三個月的保質期。
市面上的紅棗出廠後基本都在常溫下運輸保存,所以這些紅棗理論上保質期不會超過一年,具體:保鮮棗由于含水量相對較高,一般保質期在6個月到9個月不等,經過風幹的低含水量紅棗産品,常溫下保質期一般在一年到一年半不等。相反,如果保鮮棗保質期超過1年,那一定是生産過程中有添加防腐劑或者保鮮劑。
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