做法步驟
1、準備原料,稱重備用。
2、融化豬油
3、将豬油,白糖,面粉(普通)放入盆裡,揉成面團。
4、面團放一邊,開始準備油酥。
5、低粉與花生油拌勻揉團
6、面團靜置10分鐘。
7、油皮與油酥面團分成等份。
8、油皮裹油酥,揉團
9、小團擀成橢圓
10、上下折回,擀成皮
11、包入豆沙,揉圓,口朝下收。
12、揉圓
13、刷上蛋液
14、撒芝麻
15、烤箱預熱,210度,20-25分鐘即可。
小貼士
蛋液為蛋黃液
心情故事
酥到掉渣的紅豆酥
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