“迎客餃子送客面”這句話不單單是迎接客人吃飯的一種習俗。有着深厚的含義,餃子表示團圓,團聚。客人來了第一頓要吃餃子,說明大家團聚,團圓了。等客人要走的時候,吃上一頓面條,面條代表長遠,長久,比如大家過生日的時候都回習慣的吃上一頓長壽面,也是這個意思,送客的時候吃面條,表示大家的友誼長久的意思。
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