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黃粿簡單做法

知識 更新时间:2025-01-09 11:39:16

  1、步驟一:取山中一種獨特灌木燒成灰,瀝其汁(俗稱植物堿),以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃。

  2、步驟二:浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟,然後倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米飯粒便粘不住木杵,直到飯粒全部融合,像棉團狀。

  3、步驟三:分切小塊,趁熱将其揉壓成圓條狀即成做成後,可存放好幾個月。

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