黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體内自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達百分之四,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
棗能提高人體免疫力,棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松、産後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血。棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、甯心安神、益智健腦、增強食欲。
核桃中的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸亞油酸甘油酯,這是一種優質脂肪。不飽和脂肪酸具有淨化血液
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