黃焖雞米飯源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃。黃焖雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃,屬于魯菜系。始于濟南名店吉玲園。該小吃做成後色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭。
雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃焖雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉内部,色澤均勻。用土制砂鍋燒制,砂鍋内沸騰,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現最佳狀态。
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