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苦瓜怎麼去苦沒有苦味

知識 更新时间:2024-07-22 10:12:05

  首先我們要先把苦瓜切開,然後将裡面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以後會看到苦瓜囊裡面有一層白色的膜,把這層白色的膜去掉會去除一部分苦味。苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以後,再用刀将苦瓜切成片狀,然後将鹽灑在切好的苦瓜片上面,鹽會帶走苦瓜中的部分水分和苦味。苦瓜腌制15分鐘左右就可以,腌好以後再用清水沖洗幾遍,這樣苦味就會去掉很多苦瓜去除苦味還可以用熱水燙去除,先将水燒開,然後将切好的苦瓜片放到開水中燙一下,大概一兩分鐘就可以,這樣撈出來苦味也會去除一部分。如果上面的方法都用了還是覺得苦的話,那我們可以再食用苦瓜的時候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用,這樣就感覺不到苦了。

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