1、要防止受潮;薏米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則薏米吸水,容易黴變或生蟲。
2、注意隔熱,遠離熱源。在高溫環境下,薏米容易發熱黴變,因此應注意隔熱,遠離熱源。
3、切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失,一些顆粒會碎掉,導緻食用品質大打折扣,若再放回潮濕環境更容易受潮、黴變、生蟲。
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