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炒薏仁要多久

知識 更新时间:2025-02-10 18:00:08

炒薏仁要約40分鐘。變成金黃色就熟了。薏仁是禾本科植物,薏苡幹燥的成熟種仁。薏仁味甘、淡,藥性涼。歸肺、胃、脾經。主要成分是脂肪酸、内酯、甾醇、茋類化合物、多糖、三萜類化合物、生物堿等。

如何選購薏苡仁薏苡仁的道地産區主要包括福建,江西、四川、陝西、湖南、湖北、廣東、廣西、雲南、貴州等地也有分布。

薏苡仁有如下特征:薏苡仁:為乳白色的寬卵形或長橢圓形,表面光滑,部分殘存有黃褐色的種皮。一端鈍圓,另端較寬而微凹,有1個淡棕色的點狀種臍。腹面有1條較寬而深的縱向溝紋,背面圓凸。質地堅實,斷面為白色,粉性。薏苡仁氣味輕微,味道微甜。

好的薏苡仁粒大飽滿、無破碎、顔色為白色。

炒苡仁:微鼓起,表面為淡黃色,有些許焦斑,有淡淡的香氣。

麸炒苡仁:微鼓起,表面為黃色,有淡淡的香氣。

放在通風、幹燥的地方保存,注意防蛀。

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