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豆花火鍋的做法

知識 更新时间:2025-04-05 00:49:33

  1、食材:黃豆100g,内脂豆腐500g,雞腿菇60g,豬裡脊肉250g,鹌鹑蛋150g,黃瓜100g,芹菜50g,牛肝菌50g,火腿腸200g,鱿魚150g,花椰菜80g,莴苣80g,色拉油适量,鹽适量,橄榄油适量,香菜末适量,姜适量,蔥适量,芹菜末适量,雞精适量,辣豆豉适量,高湯1000ml

  2、提前泡好黃豆,放入豆漿機打豆漿。将煮好的豆漿過濾出漿

  3、在豆漿裡加入高湯熬煮開,加入蔥節、姜片、鹽

  4、蘸料以辣油豆豉為主,還可以加芹菜末和香菜末

  5、内酯豆腐倒出放入鍋裡煮至豆花塊飄起即可。冰凍的鱿魚須洗淨裝盤

  6、煮好鹌鹑蛋剝皮裝盤。将黃瓜切成長片狀放入盤中(黃瓜是三鮮之一鮮)

  7、火腿腸切片狀(火腿腸也是鮮美之一)。再将雞腿菇用手撕成片狀

  8、四川人喜歡把香酥小麻花也涮着吃,很香喲!(也可以直接吃)

  9、這濃香的豆汁涮出的菜有着濃濃的豆香味,吃三鮮豆花喝豆汁吧

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