原因:
放一點白醋,可以讓糖更快速的凝固,還可以中和甜味,吃起來更可口。
做法:
材料:山楂、白砂糖、水、白醋。
步驟:
1、把山楂去蒂,清洗幹淨,然後擦幹水分備用;
2、把白砂糖和水一起倒入鍋中,中小火開始熬糖,邊熬邊用鏟子攪拌至糖全部融化;
3、煮至糖漿沸騰,氣泡由大變小,越來越密時,向鍋中倒幾滴白醋攪拌均勻後關火;
4、繼續用鏟子不停的攪拌,直至糖的溫度降低;
5、将山楂果放到鍋中,快速翻炒均勻,讓每一個果子表面都粘滿糖;
6、随着溫度下降,糖霜會變得越來越白,直至全部凝固時即可盛出。
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