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六堡茶和普洱茶的區别

知識 更新时间:2024-07-29 15:10:28

  1、屬性區别:六堡茶,屬黑茶類。六堡茶:在梧州市行政轄區範圍内,選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料,按特定的工藝進行加工,具有獨特品質特征的黑茶。

  2、普洱茶是以中國雲南省一定區域内雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過發酵加工成的散茶和緊壓茶。其中包括曆史上經自然發酵而成的普洱茶(存放也是一種加工方式),也包括現今人工發酵和自然發酵的普洱茶。目前也歸類為黑茶。

  3、工藝區别:六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉撚、切碎、渥堆、烘幹等工序。

  4、普洱茶的采制工藝:初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級,夏茶又稱二水,秋茶稱為谷花。

  5、品質區别:六堡茶湯色紅濃,滋味濃厚醇和,含槟榔香氣,風味獨特。該其具有清熱潤肺,消滞去積的功效。

  6、普洱茶色澤黑褐或褐紅,湯色紅濃明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陳香氣,耐貯藏,以越陳越香著稱,适于烹用泡飲。

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