幹辣椒粉主要用作調味,當其表面出現黴變時,就過期了,不可食用。
幹辣椒粉是紅辣椒經過幹制而成的辣椒産品。它的特點是含水量低、适合長期保藏,但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。
幹辣椒粉有健脾胃,祛風濕之功效。
适于消化不良、寒性胃痛、風濕痛、腰肌痛等病症人群食用,目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍等患者應慎食。
單獨用少許辣椒煎湯内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛;用辣椒和生姜熬湯喝,又能治療風寒感冒對于兼有消化不良的病人,尤為适宜。
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