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做咖喱牛肉用什麼部位的

知識 更新时间:2024-12-05 07:20:23

用牛腩做,即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉。以下是咖喱牛肉的做法,

1、把牛腩用熱水焯去血水,放高壓鍋中壓10分鐘;

2、将洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊;

3、把牛腩取出切成小塊,把牛腩、胡蘿蔔、土豆和洋蔥一起倒下;

4、小火慢慢翻炒至所有食材混合過油,把炒好的牛腩菜等倒入煮牛腩的高壓鍋湯中;

5、把咖喱放下,把咖喱煮至全部化開,再煮五分鐘入味,過程中攪拌幾次即可。

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