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肉餅蒸蛋蒸多久

知識 更新时间:2025-05-03 11:38:46

一般建議蒸10-15分鐘。肉餅蒸蛋的時間不宜過長也不宜過短,時間過長的話,肉質會老化,營養物質流失也較多,時間過短的話,内部的肉質還有血水,沒有完全酥肉,一般情況下,建議蒸肉餅的時間在10-15分鐘最好,肉餅的厚度,超過2公分的話,可适當的延長蒸餅時間。

烹饪技巧:在蒸蛋的時候會放入适量的水,這樣蒸出的蛋水嫩、口感豐富,于是有很多人疑惑在蒸肉餅蒸蛋的時候要不要加水呢?其實答案是不用的,肉泥本身含有一定的水分,而且肉質緊實、細嫩,若是加水的話,會使肉泥變散、口感也有所下降,因此在肉餅蒸蛋時最好直接蒸,這樣的味道、營養都是比較好的。

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