原料:花生500克、大蒜5瓣。
調料:老陳醋3大匙、糖1匙、鹽半匙、蔥末适量。
制作方法:
1、将花生在清水内泡3個小時以上,泡開即可。
2、将大蒜、蔥切成末。
3、冷鍋内加油,放入花生,翻炒均勻使花生表面浸透油。
4、将火開至中火,并不停攪拌花生使其受熱均勻。
5、待花生變色,散發香氣,油沸騰後即可撈出。
6、花生放至冷卻後撒上少量鹽。
7、取一個碗,在碗内放入老陳醋,糖,鹽,蒜末并攪拌均勻。
8、将冷卻的花生放入碗中,浸泡1個小時以上。
9、将花生取出後撒上蔥花即制作完成。
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