補充蛋白質食物推薦:
1、牛奶:牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質是全價的蛋白質,消化率高達98%。
2、雞蛋:雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分,雞蛋主要可分為三部分:蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
3、豆腐:豆腐有南和北豆腐之分。主要區别在點石膏少,南豆腐用石膏較少,因而質地細嫩,水分含量在90%左右。北豆腐用石膏較多,質地較南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類,都可用來制作。
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