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幹粽葉煮多長時間可以用

生活更新时间:2024-11-30 12:22:02

　　10分鐘。将鍋中加入适量的清水，待水燒開之後，再将粽葉放于水中，用小火慢慢的煮，煮１０分鐘左右即可。煮的過久的話，容易對粽葉的新鮮度産生影響，使粽葉喪失一定的清香味，使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味；如果所使用的粽葉不經煮的話，煮的過長還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。

　　幹棕葉處理方法

　　１、由于買回來的粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也幹淨了。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

　　２、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。

　　３、然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中加水，蒸沸時間１０分鐘，同時加上幾勺鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

　　４、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然後泡在鍋裡備用即可。

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