電磁爐上可以用圓底鐵鍋,但需圓底鍋有把手,便于增加圓底鍋在電磁爐上的穩定性。
電磁爐對鍋具的要求是:材質必須為鐵質或合金鋼,平底或圓底,超過一定面積。
電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下産生低頻之叫變磁場,經過導磁性鐵具鍋具産生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物,能源效率特高。
使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具,且其鍋底直徑以12至26厘米為宜。電磁爐附有溫度控制器,可防過熱。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!