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煮魚需要的配料

生活 更新时间:2024-07-29 17:22:41

一、清煮羅非魚

1、準備食材:韭菜花50克、酸筍100克、羅非魚1條、鹽适量、糖5克、油适量、香菜1根、薄荷少量、姜少量。

2、羅非魚用料酒、姜片和鹽腌制30分鐘, 腌好的魚冷水下鍋煮,煮至水開,再煮十分鐘,撈出魚裝盤。

3、撒上香菜、薄荷和蔥花。

4、酸筍、幹巴菌韭菜花和姜絲用油炒香,加醬油和白糖。

5、将炒好的料汁澆在魚身上即可。

二、西紅柿煮魚

1、準備食材:西紅柿1個、魚适量、油鹽姜适量、胡椒粉适量。

2、西紅柿切塊,魚肉切塊放姜胡椒粉腌制十分鐘。

3、鍋裡放油炒西紅柿出汁。

4、然後倒入魚塊,加鹽煮10分鐘即可。

三、水煮魚

1、準備食材:雞蛋1個、草魚片500克、姜片适量、黃豆芽100克、澱粉5克、食用油5毫升、郫縣豆瓣醬15克、水500毫升。

2、打一個蛋清,準備草魚片,倒入蛋清,加入澱粉,攪拌均勻。

3、鍋中熱油,倒入适量姜片,郫縣豆瓣醬,炒出紅油。

4、鍋中倒入水,倒入黃豆芽,大火煮沸。

5、倒入魚片,繼續煮5分鐘左右,煮沸後出鍋即可。

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