主料:羊肉 250克 、土豆 250克 ;調料: 八角 5克 、大蔥 5克 、姜 5克 、大蒜 8克、 醬油 20克、 料酒 10克、 甜面醬 5克 、鹽 3克。
沙鍋炖羊肉的做法:
1、 将土豆去皮,洗淨,切滾刀塊;
2、 将羊肉切五分大的方塊;
3、 将切好的土豆塊,過熱油炸透,呈金黃色撈出,控淨油;
4、 将切好的羊肉塊用開水焯一下,放入勺内加調料和水,上微火炖至八九成熟時,放入炸好的土豆再炖爛,倒入沙鍋内即可。
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