食材:蓮藕、油、鹽、辣椒、蔥、蒜。
1、蓮藕去皮洗淨切片。
2、放入清水裡面泡一泡。
3、辣椒切成斜片,姜切成小片,香蔥取蔥綠切成蔥花備用。
4、鍋中放油燒至七成熱,放入蒜爆香,丢入辣椒炸出香味。
5、放入蓮藕炒勻,然後放入食鹽炒勻。
6、調入鹽翻炒均勻大約2分鐘後,小火。
7、最後放入蔥花炒勻。趁着藕片脆,炒若幹分鐘後盛出。
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