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求助超市買的冰凍贻貝怎麼做

知識 更新时间:2024-07-06 03:07:10

  速凍贻貝蘿蔔豆腐湯

  主料:速凍贻貝、蘿蔔、豆腐、枸杞、幹蘑菇、芹菜葉切碎。

  配料:色拉油、鹽、雞精。

  步驟:

  1、速凍贻貝化凍并用清水浸泡1個小時以上泡軟。

  2、将泡好的贻貝去除雜質,洗淨。

  3、幹蘑菇泡發洗淨、枸杞沖洗幹淨、蘿蔔和豆腐分别切成手指粗細的條狀。

  4、炒鍋置火上,倒油,熱油下贻貝略微翻炒。

  5、加清水,大火燒開,水要一次加夠。

  6、移入砂鍋裡,中火燒開後小火慢炖30至40分鐘。在此期間,另起一鍋燒開水,将蘿蔔略燙後撈出。

  7、半個小時以後,将燙過水的蘿蔔和枸杞一起倒入湯中,燒開後再次用微火炖30至40分鐘。

  8、再将豆腐、蘑菇一起放入鍋中,加鹽、雞精,開鍋後再用微火炖20至30分鐘。

  9、灑上芹菜葉碎,即可上桌。

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