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豬大腸怎麼清洗

生活 更新时间:2025-01-30 17:41:31

1、把豬大腸放入盆中,加入一勺面粉和适量食鹽,用手幹搓,接着把豬大腸用水沖洗幹淨,反複沖洗3~4遍。

2、把豬大腸翻面,将裡面的油脂摘掉,再加入一碗幹面粉,繼續幹搓。

3、用清水清洗兩遍,清洗幹淨後再把豬大腸翻面。

4、鍋内加水,涼水放入洗淨的豬大腸,煮開後撈入盆中,加入适量食用油,抓至均勻即可。

豬大腸:

豬大腸是豬的内髒器官,豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有适量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬内髒副食品。

根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。

豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有适量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。

豬大腸适于燒、燴、鹵、炸,如澆大腸段、鹵五香大腸、炸肥腸、九轉肥腸、炸斑指等。

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