用料:瘦肉,米粉,醬油,食鹽,花生油,耗油,雞精,胡蘿蔔。
廣東蒸米粉做法如下:
1、米粉用冷水泡軟,用手撕成條狀盛盤。
2、瘦肉跟胡蘿蔔切成絲備用。
3、米粉加入醬油、耗油跟雞精,用筷子攪拌均勻。
4、将瘦肉跟胡蘿蔔鋪在米粉上,澆上花生油放鍋裡蒸15分鐘即可。
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并沒有獅口逃生這個成語,類似的成語是虎口逃生。