不一定是壞了。米酒發黃了是因為制作過程中沒有消毒好或者器皿不幹淨造成的,如果米酒發黃不是很明顯,味道也沒有太大的變化,是可以高溫加熱後食用的。如果米酒發黃明顯,味道變酸,還是建議不要食用了,可能是過度發酵導緻變異了,這時候食用的話,會對身體有害。
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