放置陰涼處保存。桑葚蜂蜜酒中含有豐富蛋白質、糖類,應該放到陰涼處保存,因溫度較高,容易滋生細菌,影響桑葚蜂蜜酒的保存,一般桑葚蜂蜜酒可以保存1-2個月,長期貯存很容易導緻變質,開飲後應該盡早喝完。
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收,去雜質,曬幹或略蒸後曬幹食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜适口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
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