冷水要泡久一些,一般2~3小時,熱水就可以泡一個小時左右。紅小豆和薏米洗淨後,放入鍋中用清水浸泡4小時以上。泡好後就開火煮,先大火煮至水燒開,然後轉小火煮。在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。
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