1、看顔色:看楊梅顔色的時候,應當挑選手感比較幹燥,顔色深紅的楊梅才比較好。顔色過黑紅的楊梅最好是不要購買。
2、摸果肉:在購買的過程中可以用手摸一摸果肉,如果楊梅的果肉太酥軟則代表着還未成熟,這樣的楊梅一般口感都不是很好。而肉質太硬,則代表還未完全成熟,吃起來也會有一股酸澀,口感不佳的感覺。
3、聞味道:在挑選楊梅的過程中要注意聞味道,新鮮的楊梅會有一股香味,如果是長期存放或者是存放不當的楊梅則會有一股淡淡的酒味。則說明這樣的楊梅已經發酵了。
4、品口感:在挑選楊梅的時候也可以品嘗楊梅,汁多又甘甜,吃完之後嘴裡沒有餘渣的楊梅一般比較好,有些楊梅比較幹澀,入口汁少,吃完還有餘渣,這意味着楊梅的品質不佳。
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