1、雞蛋100克,金針菇100克,蓮藕100克,紫甘藍50克,苦菊20克,小番茄50克,沙拉汁20克,清水适量。
2、首先我們把金針菇用清水清洗幹淨,然後把金針菇撕成小條的形狀,接下來我們準備一個鍋中放入冷水,等到水燒開之後,我們把金針菇放入鍋中焊燙一下,等到金針菇燙熟了之後,我們便可以把金針菇撈出來瀝幹水分,放入盤中備用。
3、接下來我們再把蓮藕用清水清洗幹淨去皮,然後把蓮藕切成藕片,切成片之後,再把蓮藕放入鍋中,焊燙一下,等到蓮藕燙熟了之後,我們再把蓮藕撈出來瀝幹水分,放入盤中備用。
4、我們再把小番茄用清水清洗幹淨,把番茄蒂去掉,然後把番茄從中間切成兩半,放入盤中備用,接下來我們把紫甘藍清洗幹淨,切成細絲,然後放入盤中備用,接下來我們把雞蛋準備好,要提前煮好,然後把提前煮好的雞蛋的殼剝掉,然後用切蛋器把雞蛋切成薄片,如果沒有切蛋器的話可以選擇用刀切,不過切的時候一定要輕輕的切。
5、等到所有的食材準備好之後,我們準備一個比較漂亮的大盤子,我們把所有的食材擺在盤子中,根據自己的喜好擺放位置,擺好之後,我們就可以往上面淋上少許的沙拉汁,你還可以根據自己的喜好淋上各種各樣的汁,比如芝士汁,番茄汁都可以,攪拌均勻之後就可以開吃了。
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